Informations
Pour rendre un séjour agréable à nos clients, nous vous proposons quelques renseignements utiles.
⇒ Evènements et distractions
29 juin: Fête de saint Pierre Apôtre, procession et feux d’artifice
Juillet et août: Été à Cetara, musique, théâtre et manifestations artistiques
fin juillet: La nuit de pêche au lamparo, tradition des pécheurs de Cetara, la pêche des anchois, gastronomie et musique populaire
8 décembre: Procession de la Vierge Immaculée conception
Première quinzaine de décembre: Fête de la “colatura d’anchois” à la découverte des vieilles saveurs, avec dégustation de plats à base de “colatura d’anchois”.
Pour toutes informations supplémentaires vous pouvez vous adresser à:
ou Tourist Office/Proloco Cetara
Via porto snc
Tel. (+39) 089 262951
⇒ Gastronomie Typique
La gastronomie de Cetara est basée sur des plats à base de poisson (thon et anchois surtout). Le plat typique est “spaghetti à la colatura”. La colatura est un liquide ambré tiré d’un processus de maturation d’anchois pêchés dans le golfe de Salerne du mois de mars au mois de juillet. Les anchois sont mis dans le sel pendant 4 à 5 mois dans des barils en bois appelés “terzigno”. Ce vieux processus dure depuis plusieurs générations.
